рецепт с фото пошаговый

Томатный соус (китайский кетчуп)

Фото к рецепту: Томатный соус (китайский кетчуп)
 12 порций
 2 часа (ваши 30 мин)
 Практика   31.08.16

Просто сделать томатный соус по-китайски. Кисло-сладкий соус идеально сочетается и с мясными, и с рыбными блюдами.

Продукты (на 12 порций)
Помидоры - 1.5 кг
Соль - 45 г
Сахар - 375 г
Уксус 9% - 120 мл
Чеснок - 5 г
Гвоздика - 4 г
Корица - 30 г

Пошаговый фото рецептТоматный соус (китайский кетчуп)
Фото приготовления рецепта: Томатный соус (китайский кетчуп) - шаг №1

Продукты по рецепту томатного кетчупа.

Фото приготовления рецепта: Томатный соус (китайский кетчуп) - шаг №2

Как приготовить томатный кетчуп по-китайски:

Помидоры вымыть, можно ошпарить кипятком.

Фото приготовления рецепта: Томатный соус (китайский кетчуп) - шаг №3

Помидоры очистить от кожицы.

Фото приготовления рецепта: Томатный соус (китайский кетчуп) - шаг №4

Затем мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Томатный соус (китайский кетчуп) - шаг №5

Положить в кастрюлю, посолить,
поставить на огонь, довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Томатный соус (китайский кетчуп) - шаг №6

Помидоры варить полчаса на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Томатный соус (китайский кетчуп) - шаг №7

Затем протереть сквозь сито.

Фото приготовления рецепта: Томатный соус (китайский кетчуп) - шаг №8

Чеснок очистить, раздавить в чесночнице.

Фото приготовления рецепта: Томатный соус (китайский кетчуп) - шаг №9

Добавить пряности, сахар, чеснок и уксус.

Фото приготовления рецепта: Томатный соус (китайский кетчуп) - шаг №10

Соус варить, не накрывая крышкой, на слабом огне 30-45 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный соус (китайский кетчуп) - шаг №11

Китайский томатный соус (кетчуп китайский) готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томатный соус (китайский кетчуп). Как приготовить Томатный соус (китайский кетчуп)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовКетчуп Соус томатный Соус чесночный Соусы и приправы для шашлыка Азиатская кухня Китайская кухня
Пост
Вегетарианские
Блюда из помидоров

Тема › Сокровища наций

8 спасибо 6 0
Денис Среда, 02 Августа 2017 г. 23:24 #

А почему китайский? Ведь самый что ни на есть стандартный кетчуп.

   
цитировать
Денис Суббота, 05 Августа 2017 г. 10:11 #

А обязательно добавлять уксус 9% 120 мл

   
цитировать
Алёха Четверг, 31 Августа 2017 г. 02:49 #

А дальше то, что? Закатывать? Если- да, то как? Сразу съедать? Как хранить? Вообщем, одни вопросы...

   
цитировать
Ирина Пятница, 24 Августа 2018 г. 13:33 #

Китайский потому что ке-чуп изначально им был, поэтому ещё и кисло-сладкий. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Светлана Пятница, 16 Августа 2019 г. 12:10 #

Ни у кого не возникает вопрос, а что останется от чеснока и специй после 45 мин из варки?!? Автор вообще такое ощущение, что на кухне никогда не был, не то, чтобы готовил!!!!!

   
цитировать
Светлана Пятница, 16 Августа 2019 г. 12:12 #

Ни у кого не возникает вопрос, а что останется от чеснока и специй после 45 мин их варки?!? Автор вообще такое ощущение, что на кухне никогда не был, не то, чтобы готовил!!!!! И зачем так заморачиваться с очистки помидор от шкурки, если все равно будешь через сито тереть потом?!?!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru