В кофейник всыпать кофе, добавить горячую воду, довести до кипения (но не кипятить), дать отстояться, процедить, добавить сахар, перемешать и остудить до комнатной температуры. Готовый кофе разлить по чашкам, в каждую доложить по шарику мороженого. Сливки взбить до образования густой пены и также выложить в чашки.
Кофе глясе 
Кофе глясе по-венски 
Холодный кофе глясе 
Классический кофе по-венски 
Кофе фраппучино 
Мокко с корицей и взбитыми сливками