Картофель натирают на терке, отжимают, добавляют муку, дрожжи, разведенные теплым молоком, и оставляют в теплом месте примерно на 1 ч. Когда картофельное тесто поднимается, добавляют соль, яйцо, перемешивают и еще раз оставляют для брожения на 1,5-2 ч.
Оладьи пекут на хорошо разогретых сковородах с жиром и отпускают горячими с маслом или сметаной,
Продукты
картофель
300
г
мука
60
г
молоко
60
г
яйца
1
шт.
дрожжи
3
г
жир
30
г
или масло топлёное
30
г
сметана
25
г
или масло сливочное
25
г
Рецепт: Оладьи картофельные.. Как приготовить Оладьи картофельные.?
Драники 
Картофельные оладьи 
Картофельные оладьи с жареным луком 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные оладьи с сыром 
Оладьи на дрожжах 
Оладьи на дрожжах 
Оладьи постные 
Дрожжевые оладьи на молоке 
Оладьи «Обычные» 
Оладушки на молоке 
Пышные оладьи на молоке 
Пышные оладушки 
Пышные оладьи на молоке 
Картофельные драники 
Картофельные драники 
Картофельные драники 
Классические картофельные драники 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде