Куриное филе нарезать кубиками по 1,5 см. Белок смешать с крахмалом, разведенным холодной водой 1:2. Кусочки курицы обмакнуть в белковую смесь и жарить во фритюре до образования бледной корочки.
Лук нарезать мелкими кубиками и пожарить в небольшом количестве жира на раскаленной сковороде, встряхивая время от времени. Добавить обжаренное филе, глютамат, соевый соус, рисовую водку и продолжать жарить, встряхивая сковороду. В конце приготовления влить растопленное свиное сало или куриный жир.
Продукты
куриное филе
222
г
лук репчатый
35
г
яйца
1
шт.
сало свиное
30
г
крахмал
15
г
водка рисовая
10
г
соус соевый
5
г
глютамат натрия
5
г
сахар
5
г
Рецепт: Филе кур, жареное с луком. Как приготовить Филе кур, жареное с луком?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Куриная запеканка 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Лагман с курицей 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Китайские слоеные лепешки с... 
Лапша по-китайски 
Китайский томатный суп с яйцами 
Курица в апельсиновом соусе 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Жареная курица на сковороде 
Курица в маринаде из майонеза и... 
Жареная курица, тушенная в... 
Жареные куриные ножки 
Куриное филе с чесноком, мёдом и... 
Курица под соусом терияки 
Картофель, запеченный в соевом... 
Рыба в кисло-сладком соусе с имбирем