В восточных районах страны готовят пельмени с капустой. Для их приготовления мякоть свинины зачищают от пленок, пропускают с луком через мясорубку, добавляют соль, перец, воду, мелко рубленую капусту и хорошо перемешивают. Пельменям придают обычную форму или делают их в виде «узелка».
Продукты
Фарш:
свинина мякоть
350
г
лук
40
г
капуста
180
г
соль
9
г
вода
50
г
перец
по вкусу
Тесто:
мука пшеничная
320
г
яйца
0.7
шт.
вода
120
г
соль
7
г
мука для подсыпки
20
г
Для отпуска:
сметана
100
г
или масло
75
г
уксус
25
г
зелень
по вкусу
Рецепт: Пельмени с капустой. Как приготовить Пельмени с капустой?
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Пельмени по-домашнему 
Пельмени со свино-говяжьим фаршем 
Курник 
Картофельные драники с чесноком... 
Блины тонкие на молоке 
Гречка по-купечески 
Суп "Затируха" с курицей 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде)