Печеную или отварную свеклу нашинковать или натереть на терке. Четыре сырых желтка растереть с двумя столовыми ложками сливочного масла, добавить сухари, петрушку, свеклу, сметану и два сырых яйца. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Выложить в хорошо смазанную маслом форму для запекания. Запекать в горячей духовке 45 минут. Подавать закуску на стол, посыпав тертым сыром.
Продукты
яйца
2
шт.
желток
4
шт.
масло сливочное
50
г
панировочные сухари
200
г
свекла отварная или печеная
1
шт.
зелень петрушки рубленая
1
ст. ложка
сметана
3
ст. ложки
сыр тёртый
3
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Форшмак по-рижски. Как приготовить Форшмак по-рижски?
Фаршированные лимоны с тунцом 
Форшмак классический 
Форшмак классический 
Форшмак по-еврейски 
Вкусный селёдочный форшмак 
Форшмак из селёдки 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Салат из свеклы с чесноком 
Свекольный салат с сыром и яйцом 
Оладьи из свёклы 
Шведские котлеты со свеклой 
Свекольная икра классическая