Мясо положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Морковь, сельдерей и 1 луковицу очистить, крупно нарезать и обжарить на сухой сковороде 3 минуты. Добавить к мясу. Довести бульон до кипения, снять пену. Добавить соль и лавровый лист. Варить 30 минут. За 10 минут до готовности добавить черный перец. Говядину вынуть из бульона, остудить и нарезать тонкими пластинами. Редьку очистить и натереть на крупной терке. Оставшийся лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле 4 минуты. Смешать редьку с луком, посолить, заправить майонезом. Сверху выложить мясо.
Продукты
мясо
350
г
морковь небольшая
1
шт.
лук репчатый
3
шт.
корень сельдерея
50
г
редька
150
г
масло растительное
по вкусу
майонез
100
г
перец чёрный
3
горошины
лавровый лист
1
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Салат русский. Как приготовить Салат русский?
Салат из редьки, с морковью и огурцом 
Салат из зелёной редьки и моркови 
Салат из редьки 
Салат из редьки с яблоками и морковью 
Салат из редьки с яйцами 
Курник 
Гречка по-купечески 
Расстегаи с капустой 
Картофельные драники с чесноком... 
Суп "Затируха" с курицей 
Салат из редьки с сыром и чесноком 
Салат из редьки и моркови 
Салат из редьки по-корейски 
Запеченная редька с картофелем и... 
Салат с блинчиками, ветчиной,... 
Салат "Лисичка"