рецепт

Винегрет «Старорусский»

Свеклу варят или запекают, картофель и белую фасоль отваривают. Капусту шинкуют, заливают горячей водой и выдерживают, пока не сделается мягкой, затем откидывают на дуршлаг и отжимают. Судака поджаривают до готовности, солят, перчат. Готовые свеклу, картофель, грибы и очищенные огурцы нарезают ломтиками, смешивают, добавляют фасоль, капусту, каперсы и нарезанную ломтиками рыбу. Перемешивают, поливают соусом и вновь перемешивают. Для приготовления соуса берут немного холодной воды, размешивают в ней сахар, горчицу, перец, соль (по вкусу) и, постоянно помешивая, вливают понемногу масло и разводят уксусом. Винегрет укладывают горкой в салатницу, вокруг кладут оставленные для украшения мелко нарезанные свеклу и соленые огурцы.

Продукты
свекла 2шт.
картофель 3-5шт.
огурцы солёные 3шт.
грибы белые маринованные 100г
соль  по вкусу
перец  по вкусу
каперсы 50г
фасоль белая 100г
филе судака 100г
капуста  по вкусу
горчица 1ч. ложка
масло растительное 3ст. ложки
уксус 3% 0.5стакана

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Винегрет «Старорусский». Как приготовить Винегрет «Старорусский»?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокВинегретСалатыСалат рыбный Салат с грибами Салат с фасолью Салаты без майонеза
Русская кухня

Блюда из грибовГрибы белые Грибы с картошкой Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из огурцов Блюда из свеклы Блюда из судака Блюда из фасоли
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(104)