рецепт

Соус сациви

Соус сациви готовится таким образом: на половине порции куриного жира обжарить мелко нарезанный лук. На оставшемся жире пассеровать муку до бледно-желтого цвета, развести ее в охлажденном бульоне, вскипятить. Истолочь грецкие орехи с чесноком, перцем, кориандром и солью (по вкусу), развести в бульоне, влить в подготовленный лук и тушить 15-20 минут. Добавить корицу, гвоздику, сунели, уксус (или гранатный сок) и прогреть на медленном огне 5-8 минут.

Продукты
луковицы 8шт.
орех грецкий очищенный3-4стакана
мука кукурузная 1-2ст. ложки
или мука пшеничная 1-2ст. ложки
чеснок мелко рубленый2-3ч. ложки
кориандр 1ч. ложка
перец чёрный молотый 1ч. ложка
уксус винный 1ч. ложка
корица 0.5ч. ложки
гвоздика 0.5ч. ложки
хмели-сунели 0.5ч. ложки
шафран 0.5ч. ложки
жир куриный 0.5стакана
бульон куриный 2-2.5стакана

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус сациви. Как приготовить Соус сациви?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовСациви
Грузинская кухня
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)