Оба вида муки смешать и добавить щепотку соли. Размешивая, подливать молоко, пока не получится крутое тесто. Тесто хорошо вымесить. Разделить на сорок кусочков и сформовать из них лепешки.
Вымыть картофель, отварить в кожуре в подсоленной воде до готовности и остудить. Очистить, размять и смешать с творогом, солью и шнитт-луком. Если масса слишком плотная, добавить немного горячей воды, чтобы тесто стало эластичным.
Положить картофельно-творожную начинку па лепешки теста и защипать края. Оладьи жарить в разогретом топленом масле до золотистого цвета.
Продукты
мука ржаная
300
г
мука пшеничная
100
г
соль
по вкусу
молоко
по вкусу
картофель
500
г
творог
250
г
шнитт-лук
2
ст. ложки
масло топлёное для жаренья
по вкусу
Рецепт: Циллертальские оладьи. Как приготовить Циллертальские оладьи?
Тонкие блины с творожным кремом 
Блинчики с мясом 
Блинчики с яйцом и сыром 
Блинчики с мясом 
Роллы из блинчиков с крабовыми... 
Блинчики с грибами, картофелем и луком 
Драники 
Картофельные оладьи 
Картофельные оладьи с сыром 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные оладьи с жареным луком 
Оладушки на молоке 
Пышные оладьи на молоке 
Пышные оладушки 
Пышные оладьи на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом