Очистить картофель, отварить и натереть. Разметать яйцо и смешать его с картофелем. Добавить крахмал, муку, соль, мускатный орех и 20 г маргарина.
Все вымесить в однородное тесто. Оставшийся маргарин распустить на сковороде и поджарить панировочные сухари.
Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать тесто толщиной 5 мм. Раскатанное тесто смазать маргарином, присыпать панировочными сухарями, свернуть в рулет и нарезать на куски по 8-10 см.
Рулетки варить в подсоленной воде 5 минуту вынуть шумовкой и дать полежать 10 минут.
Продукты
картофель
750
г
яйца
1
шт.
крахмал картофельный
50
г
мука пшеничная
100
г
соль
по вкусу
мускатный орех молотый
1
щепотка
маргарин
40
г
панировочные сухари
100
г
мука для обработки теста
по вкусу
маргарин для смазывания
по вкусу
Рецепт: Рулетные клецки. Как приготовить Рулетные клецки?
Вареники с картошкой 
Вареники с картошкой и жареным луком 
Вареники с картошкой, из заварного... 
Домашние вареники с картошкой 
Вареники с картошкой 
Картофельные клёцки с жареным луком 
Суп картофельный с клецками 
Суп с клёцками и куриными... 
Кнедлики (клецки) 
Польские картофельные клецки 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,...