рецепт

Чанахи

Чанахи – это блюдо из баранины с овощами, которое готовят в глиняных горшочках. Иногда в чанахи добавляют рис, тогда кладут вдвое меньше картофеля и на 2 баклажана меньше.

Баранину нарезать на куски или оставить целым куском, посолить, дать полежать 5 минут и положить в горшок.

Картофель и лук нарезать, помидоры положить целыми. Баклажаны надрезать вдоль до середины, поперчить, посолить, разрез наполнить пряной зеленью.

Уложить овощи на мясо слоями, пересыпая пряностями, посолить. Залить томатным соком или кипятком, плотно закрыть крышкой и томить в духовке до готовности.

После 1 часа приготовления можно добавить рис – сделать в середине горшка углубление, засыпать рис и снова поставить горшок в духовку.

Продукты
баранина 500г
помидоры 500г
картофель 500г
баклажан 5шт.
лук 5шт.
перец чёрный горошком 8-10горошин
перец красный 0.5ч. ложки
кинза 2ст. ложки
базилик 1ст. ложка
сок томатный 1стакан
или вода 1стакан
сало курдючное 25г
или масло сливочное 25г

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чанахи. Как приготовить Чанахи?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина Азербайджанская кухня Азиатская кухня
В горшочке В духовке

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с помидорами Блюда из картофеля

Тема › Сокровища наций

2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)