рецепт с фото

Индюшиные отбивные под ореховым соусом

Фото к рецепту: Индюшиные отбивные под ореховым соусом
 4 порции
 Meryl   17.08.09

Тонко куски мяса индейки готовятся быстро. А замечательный, пикантный вкус диетической индюшатине обеспечит ароматный соус из грецких орехов, сыра и приправ. На гарнир пойдет спаржа или сладкий перец (именно эти овощи лучше всего сочетаются и с орехами, и с пармезаном).

Продукты (на 4 порции)
Орехи грецкие – 1/3 стакана
Масло сливочное – 2 ст. л.
Лук репчатый, мелко нарезанный – ½ стакана
Чеснок измельченный – 2 зубка
Гвоздика молотая – щепотка
Корица молотая – щепотка
Перец кайенский – щепотка
Соль – ½ ч. л.
Мука – 1 ½ ч. л.
Бульон куриный – ¾ стакана
Сок лимонный – ½ ч. л.
Сыр «Пармезан» тертый – 1 ½ ст. л.
Зелень петрушки, мелко нарезанная – 2 ст. л.
Масло растительное – 1 ст. л.
Отбивные индюшачьи – 4 шт. (550-600 г)
Перец черный свежемолотый – ¼ ч. л.

С помощью имеющейся кухонной техники измельчите в порошок ¼ стакана орехов. Обжарьте лук в небольшой сковороде на растопленном сливочном масле (около 5 минут). Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, еще 30 секунд. Вмешайте гвоздику, корицу, острый перец и ¼ ч. л. соли. Добавьте муку и перемешайте до однородности. Влейте бульон. Готовьте около 3 минут (чтобы соус начал густеть). Добавьте орехи и готовьте еще 1 минуту. Снимите с огня и добавьте лимонный сок, пармезан, петрушку.

Посолите и поперчите индюшатину (по ¼ ч. л.). Разогрейте масло на большой сковороде и обжарьте тонкие отбивные по 1-2 минуты с каждой стороны. Подавайте c приготовленным соусом, посыпав оставшимися орехами. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Индюшиные отбивные под ореховым соусом. Как приготовить Индюшиные отбивные под ореховым соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
8 спасибо 4703 1 0
Julenika Суббота, 25 Марта 2023 г. 14:52 #

Вкусно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)