рецепт

Хяфта-беджар

Воду вскипятить с солью, добавить виноградный уксус, довести до кипения, но не кипятить. Измельченные пряности залить маринадом, закрыть и дать настояться, пока не остынут.

Баклажаны нарезать крупными дольками, опустить в подсоленную кипящую воду на 1 минуту, отжать. Морковь и свеклу целыми опустить в кипящую несоленую воду на 2-3 минуты, нарезать крупными дольками. Овощи крупно нарезать, лук нарезать кольцами, чеснок разобрать на дольки.

Залить подготовленные овощи маринадом и мариновать 7-10 дней.
Продукты
капуста белокочанная 1кочан
баклажаны 3шт.
свекла 3шт.
морковь 3шт.
перец сладкий 4шт.
огурцы 2шт.
помидоры зеленые 4-5шт.
яблоко 2-3шт.
лук 4шт.
чеснок 4головки
эстрагон (тархун) (стебли)3шт.
мята 2ст. ложки
зелень укропа 4ст. ложки
кинза 3ст. ложки
зелень петрушки 1-2ст. ложки
уксус виноградный на 1 л рассола0.5стакана
соль на 1 л воды3ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хяфта-беджар. Как приготовить Хяфта-беджар?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусок › Закуски из грибов и овощей
Баклажаны, особым способом... Шампиньоны, фаршированные баклажанами Капуста в лаваше
Азербайджанская кухня
Риза-кюфта Тава-кебаб (в духовке) Баклажаны фаршированные... Лобио рюмили Кутабы (азербайджанские чебуреки)
Азиатская кухня
Жареный рис с соевым соусом и яйцами Курица в карамели, с чесноком и... Яки удон тори (лапша удон с... Курица в апельсиновом соусе Курица под соусом терияки

Блюда из баклажанов › Баклажаны с помидорами
Закуска из баклажанов Закуска из баклажанов Башенки из баклажанов и помидоров...
Баклажаны с чесноком
Жареные баклажаны в соевом соусе,... Жареные баклажаны с луком Отварные баклажаны с сыром и... Баклажаны по-грузински Закуска из баклажанов "Огонёк"
Блюда из капусты
Капустные котлеты с жареным луком Овощное рагу Заливной пирог с капустой Ленивые голубцы в духовке Рис с капустой (на сковороде)
Блюда из огурцов
Малосольные огурцы за 5 минут Оладьи из огурцов Огуречные роллы Салат «Нидерланды»
Блюда из перца
Закуска из перца Перец жареный по-молдавски Фаршированные перцы с курицей,... Жаркое из курицы с картошкой Пеппероната (рагу из болгарского...
Блюда из помидоров › Помидоры зеленые
Помидоры по-корейски Пикантный салат из зелёных... Тещины помидорчики Помидоры зеленые закусочные (1 способ)
Блюда из свеклы
Свекольные деруны за 15 минут Свекольная икра Закуска из свёклы и лука на каждый... Салат из свёклы с сыром и яйцами Cвекла по-корейски
Блюда из яблок
Яблочные оладьи Насыпной яблочный пирог "Три стакана" Мармелад из яблок Мягкое печенье с яблоками Бургундская яблочная запеканка

Тема › Сокровища наций

Искать в СуперПоиске
15 спасибо 5798 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Яблочный пирог с орехамиДрожжевые куличи-краффины с изюмомДомашние крабовые сухарикиСалат с жареными шампиньонами, стручковой фасолью и перцемСалат с сердечками, огурцами, грибами и горошкомПирожные из сгущёнки, с кокосовой стружкой (без муки)Оладьи с брынзой и шпинатом
Солянка из капусты с колбасками и грибамиВареники с фасольюПшённая запеканка с курицейСалат с охотничьими колбасками, морковью, сыром и сухарикамиСлоёные пирожки с сосисками и сыромСалат со свёклой, картофелем, яблоком и черемшойСуп с куриным фаршем и вермишелью

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)