Свиные кости и грудинку залить холодной водой и сварить бульон. Капусту, морковь, корень петрушки и репчатый лук мелко нарезать и тушить в закрытой посуде с копченым салом, нарезанным кусочками. Бульон влить в тушеные овощи и довести до готовности. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Продукты
грудинка
200
г
кости свиные
100
г
капуста
300
г
морковь
2
шт.
корень петрушки
50
г
сало копчёное
30
г
лавровый лист
3
шт.
перец горошком
по вкусу
или перец красный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Щи свежие по-русски. Как приготовить Щи свежие по-русски?
Щи из свежей капусты (классический... 
Щи из свежей капусты с курицей 
Щи из говядины со свежей капустой 
Щи «По-русски» 
Щи из свежей капусты 
Курник 
Картофельные драники с чесноком... 
Гречка по-купечески 
Блины тонкие на молоке 
Быстрые лепешки на кефире, с начинкой 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке