рецепт

Куриный суп с грибами

 4 порции

Курицу помыть и залить 2 л кипящей воды, добавить немного соли, горошину перца, лавровый лист, зелень и кубики овощей. Варить примерно 1 час. Грибы размачивать в течение 35 минут в 125 мл теплой воды. Лапшу отварить и остудить. Морковь и зеленый лук почистить, помыть и нарезать ромбиками. Сельдерей почистить, удалить грубые волокна, нарезать. Размякшие грибы освободить от крупных ножек и разрезать каждый на четыре части.

Сваренную курицу выложить, обдать холодной водой, снять с нее кожу и освободить от костей. Куриное мясо нарезать кубиками. Процедить куриный бульон через дуршлаг в кастрюлю и немного дать ему покипеть. Положить в бульон подготовленные овощи (морковь, лук и сельдерей) и варить их примерно 10 минут. Положить в бульон грибы, лапшу и куриное мясо и оставить все для пропитывания примерно на 5 минут. Приправить суп небольшим количеством соли, перцем и мускатным орехом, незадолго до подачи на стол - измельченной зеленью. К супу подойдут ржаной хлеб или булочки.

Продукты (на 4 порции)
курица суповая1шт.
перец чёрный 4горошины
лавровый лист 1шт.
зелень 1пучок
морковь 1шт.
лук зелёный  по вкусу
корень сельдерея  по вкусу
грибы белые сушёные 8шт.
вода 250мг
лапша 60г
морковь 2шт.
лук зелёный 1перо
сельдерей черешковый 0.5шт.
перец белый молотый  по вкусу
мускатный орех молотый тертый по вкусу
мелисса (зелень)1ст. ложка
зелень петрушки 1ст. ложка
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с грибами. Как приготовить Куриный суп с грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп куриный Суп с лапшой

Блюда из грибовГрибы белые Блюда из курицы
1 спасибо 3515 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)