Сушеные грибы вымыть, залить водой на 1-2 часа. Затем мелко нарезать, залить водой, в которой они замачивались, и варить до полуготовности. Добавить нарезанные кубиками петрушку, морковь, сельдерей, нашинкованный лук. За 5 минут до конца варки заправить суп мукой, пассерованной на растительном масле. Подать суп холодным, посыпав зеленью петрушки. По желанию его можно подкислить уксусом или лимонной кислотой.
Продукты
грибы сушёные
100
г
корень петрушки
1
шт.
морковь
1-2
шт.
корень сельдерея
0.5
шт.
лук репчатый
1
шт.
мука
1
ст. ложка
масло растительное
5
ст. ложек
вода
1
л
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Холодный суп из сушеных грибов. Как приготовить Холодный суп из сушеных грибов?
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Картофель, тушенный с сушеными грибами 
Суп из сушеных грибов с картофелем 
Ризотто с грибами 
Грибная юшка из сушёных лесных грибов 
Картофельные зразы