Просейте муку и соль. Взбейте желтки до густоты. В отдельной посуде взбейте белки со 150 г песка, пока они не станут упругими. Смешайте муку с оставшимся песком. Постепенно добавьте желтки, а затем белки.
Переложите массу в кондитерский шприц с широкой насадкой. Выдавите на противень, смазанный маслом, полоски длиной 3 см или перекрученные кольца. Выпекайте в предварительно нагретой духовке при 180° (4 на газовой плите) в течение 15 мин. Остудите на противне, чтобы пуфики не осели. Затем аккуратно лопаточкой снимите с противня.
Рекомендация: подавайте к кофе или ликеру.
Продукты
мука пшеничная
100
г
сахар
300
г
соль
1
щепотка
масло сливочное
7
г
яйца (желтки отдельно от белков)
3
шт.
Рецепт: Песочные пуфики. Как приготовить Песочные пуфики?
Конфеты из манной крупы с какао 
Конфеты "Баунти" 
Домашние ириски на сметане 
Домашние трюфели из сгущенного... 
Шоколадные трюфели 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 