Миниатюрные конфеты «Моцарт»

Охладите шоколадно-ореховую пасту, скатайте из нее шарики и поставьте обратно в холодильник. Смешайте миндальную пасту, вишневую водку и фисташковые орехи. Добавьте глазурь и вымесите из этих ингредиентов тесто. Сделайте из марципана колбаску толщиной 2 см. Порежьте ее на кружки, количество которых соответствует заготовленным шарикам из шоколадно-ореховой пасты. Раскатайте их на противне, посыпанном глазурью. Заверните шоколадные шарики в марципан, хорошенько скрепив края. Растопите шоколад в посуде на водяной бане. Покройте им марципановые шарики и дайте им обсохнуть на блюде или на листе жиронепроницаемой бумаги. Постоянно переворачивайте, но так, чтобы они не потеряли свою форму. Когда шарики застынут, заверните их в целлофан или положите в стеклянную или фарфоровую конфетницу. Храните в холодильнике.