рецепт

Трюфели «сюрприз»

Растворите 25 г пудры в 300 мл воды и доведите до кипения. Варите на слабом огне до получения сиропа. Остудите.

Бисквит: взбивайте желтки с 2 столовыми ложками горячей воды, чтобы получилась густая пенистая масса. Добавьте 50 г пудры, продолжая взбивать до приобретения массой светло-желтого оттенка. Взбейте белки до воздушности, добавьте остальную пудру и смешайте с желтковой смесью. Затем соедините с пшеничной и кукурузной мукой и разрыхлителем. Перелейте в глубокую (24 см) круглую форму для выпечки тортов. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200° (6 на газовой плите) в течение 25-30 мин. Разбавьте сироп бренди и, проколов бисквит вилкой, спрыснете сиропом. Накройте и дайте остыть.

Трюфели: сливки, смешанные с молоком доведите до кипения, добавьте растворимый кофе и шоколад, поломанный на мелкие кусочки. Растопите смесь на водяной бане, варите, пока не образуется однородная масса, в конце добавьте ваниль и соль.

Покрошите бисквит в отдельную посуду. Покройте еще горячей трюфельной смесью. Миксером с насадкой в виде спирали хорошенько перемешайте. Дайте остыть.

Сделайте из полученной массы 30 шариков, закатав внутрь вишни. Обваляйте трюфели в шоколадной стружке.

Продукты
сахарная пудра 100г
яйца (желтки отдельно от белков)2шт.
мука пшеничная 50г
мука кукурузная 50г
разрыхлитель 1ч. ложка
бренди 3ст. ложки
сливки жирные100мл
молоко 2ст. ложки
шоколад обычный100г
кофе растворимый 2ч. ложки
сироп ванильный1пакетик
соль 1щепотка
вишня консервированная 30шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Трюфели «сюрприз». Как приготовить Трюфели «сюрприз»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБисквит Конфеты
В духовке
Блюда из молока
1 спасибо 1164 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)