Разомните в посуде марципан со 100 г сахарной глазури и апельсиновой цедрой. Заверните 1/4 часть смеси в фольгу и отложите.
Смешайте апельсиновые цукаты с 1 чайн. ложкой апельсинового ликера и оставшейся марципановой смесью.
На доске, посыпанной сахарной глазурью (2 чайн. ложки), раскатайте марципановую массу с апельсиновым ликером в пласт толщиной 1 см, вырезав из него кружочки диаметром 3 см.
Раскатайте очень тонко оставшуюся часть марципана, вырезав из них цветочки шириной 5 мм. Вдавите их посередине, чтобы получилась коронка. Поставьте на некоторое время подсохнугь.
Глазирование: растопите на водяной бане шоколад и кокосовый крем. Покройте смесью марципановые кружки, опуская их в шоколад, вытащите их оттуда вилкой и дайте лишнему шоколаду стечь. Выложите на лист вощеной бумаги. Смешайте оставшиеся сахарную глазурь и апельсиновый ликер, добавьте немного апельсинового сока и взбивайте до густого крема. Покройте им цветочки.
Положите в середину каждого цветка по кусочку рубленых цукатов.
Рекомендация: конфеты следует хранить в холодильнике завернутыми в целлофан или же в закрытой емкости.