Нагреваем духовку до средней температуры (180° C). Слегка взбиваем белки. Когда пена увеличится в объеме, понемногу добавляем сахар, продолжая взбивать.
Осторожно, перемешивая деревянной ложкой, вводим в белки шоколад и миндаль.
Двумя чайными ложками осторожно выкладываем безе на противень (на некотором расстоянии друг от друга - при выпекании они увеличиваются в объеме). Выпекаем примерно 15 минут до золотистого цвета.
Снимаем безе с противня, пока горячие, с помощью ножа. Храним в плотно закрытой банке.
Продукты
На 40-50 штук:
яичный белок
3
шт.
сахар
1
стакан
крошка шоколадная (шоколад чипс)
1
стакан
миндаль толченый
200
г
Рецепт: Безе с шоколадной крошкой. Как приготовить Безе с шоколадной крошкой?
Безе 
Безе (меренги) 
Простое безе 
Взбитые белки с сахаром (секреты... 
Пирожные «безе» 
Миндальное печенье по ГОСТу 
Миндальное печенье на яичных... 
Миндальное печенье "Амаретти" 
Макаруны (миндальные пирожные) 
Итальянское печенье из миндальной муки 
Шоколадное печенье 
Песочное печенье с шоколадом 
Шоколадное печенье с трещинками 
Американское песочное печенье с... 
Шоколадное печенье 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое...