рецепт

Пирог из куриной печенки

Чеснок очистить, очень мелко порубить и смешать с зеленью. Разобрать куриную печенку, проследив, чтобы не осталось ни капли желчи. Пропустить печенку через блендер и выложить в глубокую миску. Ввести муку, затем 4 яйца (по одному). Оставшиеся 4 яйца разделить на белки и желтки. Ввести в печенку желтки, затем чеснок с петрушкой, добавить 2 ст. л. сливок и молоко. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом. Смазать сливочным маслом круглую форму для запекания, выложить в нее печеночную массу и запекать 1 час в духовке на паровой бане. Томаты смолоть в блендере, прогреть в течение 10 минут на слабом огне, затем добавить оставшиеся сливки. Вынуть пирог из формы, перевернув на круглое блюдо. Полить соусом и подавать.

Продукты
печень куриная 8-10шт.
чеснок 1зубчик
зелень петрушки 2ст. ложки
мука 50г
яйца 8шт.
сливки 80мл
молоко 70мл
масло сливочное 20г
томат очищенный200г
соль  по вкусу
перец  по вкусу
мускатный орех молотый  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог из куриной печенки. Как приготовить Пирог из куриной печенки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиМясные пироги
В духовке
Блюда из молока Блюда из печениПечень куриная
6 спасибо 4142 2 0
Катя Воскресенье, 14 Сентября 2014 г. 12:48 #

Очень понравился рецепт, обязательно на днях опробую

   
цитировать
Катя Вторник, 16 Сентября 2014 г. 14:34 #

Пробовала! Очень нежно получилось!

Но при какой температуре вы не написали запекать) я сделала 2ю дозу продуктов и за 1,5 часа при 180 градусах не пропеклась немного середина, наверное слишком толсто все же получилось. У меня форма просто большая и тонким блинчиком было бы.

За рецепт огромное спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)