Чеснок очистить, очень мелко порубить и смешать с зеленью. Разобрать куриную печенку, проследив, чтобы не осталось ни капли желчи. Пропустить печенку через блендер и выложить в глубокую миску. Ввести муку, затем 4 яйца (по одному). Оставшиеся 4 яйца разделить на белки и желтки. Ввести в печенку желтки, затем чеснок с петрушкой, добавить 2 ст. л. сливок и молоко. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом. Смазать сливочным маслом круглую форму для запекания, выложить в нее печеночную массу и запекать 1 час в духовке на паровой бане. Томаты смолоть в блендере, прогреть в течение 10 минут на слабом огне, затем добавить оставшиеся сливки. Вынуть пирог из формы, перевернув на круглое блюдо. Полить соусом и подавать.
Продукты
печень куриная
8-10
шт.
чеснок
1
зубчик
зелень петрушки
2
ст. ложки
мука
50
г
яйца
8
шт.
сливки
80
мл
молоко
70
мл
масло сливочное
20
г
томат очищенный
200
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
орех мускатный
по вкусу
Рецепт: Пирог из куриной печенки. Как приготовить Пирог из куриной печенки?
Очень понравился рецепт, обязательно на днях опробую
Катя
Пробовала! Очень нежно получилось!
Но при какой температуре вы не написали запекать) я сделала 2ю дозу продуктов и за 1,5 часа при 180 градусах не пропеклась немного середина, наверное слишком толсто все же получилось. У меня форма просто большая и тонким блинчиком было бы.
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Пирог с мясом 
Песочный пирог с мясом 
Пирог "Праздничный" с мясом и... 
Пирог с куриным филе и картофелем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирожное "Картошка" 
Молочные коржики 
Печень куриная под сметанным соусом 
Тушеная куриная печень с луком 
Подлива из куриной печени со сметаной 
Куриная печень в сметанном соусе 
Куриная печень с луком и морковью 
