Огурец очистить, натереть на терке и дать постоять 2 часа.
Мелко нарезать отварного судака, ломтик печеного мяса, яйца, смешать с огурцом, зеленью и зеленым луком, смесью молоко и сметаны, развести свекольным отваром и хорошо перемешать.
Холодник выдержать несколько часов в холодном месте.
Продукты
молоко кислое
1
л
или простокваша
1
л
сметана
100-150
г
судак
1
шт.
огурцы
1
шт.
мясо
100-150
г
яйца отварные
2-3
шт.
зелень укропа
1
ст. ложка
шпинат
1
ст. ложка
лук зелёный
1
ст. ложка
отвар свекольный
1
л
Рецепт: Холодник кисломолочный по-польски. Как приготовить Холодник кисломолочный по-польски?
Горячий свекольник с говядиной 
Свекольник, не хуже любого борща 
Свекольный суп с говядиной и... 
Свекольник по-харьковски 
Свекольный суп с куриным филе 
Холодник белорусский 
Холодник 
Холодник на кефире, со свёклой и... 
Холодный свекольник 
Свекольник холодный 
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками 
Польские картофельные клецки 
Штрудель по-польски 
Салат по-польски 
Журек "Панский" 
Свиная рулька, запеченная в духовке 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Салат-закуска "Ракушки" 
Оладьи из простокваши 
Баурсаки 
Сдобные лепешки 
Таратушки на кефире 
Блинчики на простокваше 
Судак, запеченный в фольге 
Судак с овощами, под маринадом 
Судак, тушенный в сметане 
Жареный судак с луком 
Рыба под сметанным соусом 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Мегапростой киш для ленивых