Ореховое мороженое с банановым сиропом

Приготовление мороженого. Измельченные миндальные ядра обжарить, помешивая, на сухой сковороде, снять с огня, сложить в небольшую глиняную посуду, влить коньяк и перемешать. Дать постоять под закрытой крышкой полчаса, чтобы миндаль пропитался. Густые сливки взбить с ванильным сахаром, добавить обжаренные миндальные ядра с коньяком и перемешать. Разложить полученную массу в формочки и поставить в морозильную камеру до полного замораживания. Готовое мороженое переложить на охлажденное блюдце и полить банановым сиропом. Банановый сироп. Банан очистить от кожуры и натереть на крупной пластмассовой терке. Полученную массу переложить в стеклянную посуду, добавить сахарный песок, влить холодную воду и тщательно перемешать. Дать постоять при комнатной температуре 3-4 часа.