рецепт

Рыба и овощи в кляре

 6 порций

Кусочки рыбы и овощей в кляре, быстро обжаренные в глубокой сковороде типа «вок» или специальной кастрюле для глубокой жарки. Сначала лучше обжарить овощи, а потом рыбу (иначе овощи впитают рыбный запах). При подаче можно воспользоваться любым соусом по вашему вкусу. Недостаток: нужно готовить перед самой подачей.

Поливаем рыбу лимонным соком, посыпаем солью и оставляем на некоторое время. Смываем соль и обсушиваем.

Разогреваем масло для глубокой жарки. Хорошенько смешиваем все ингредиенты для приготовления кляра до образования однородной массы.

Обмакиваем овощи и грибы в кляр и жарим в большом количестве масла. Выкладываем на бумажное полотенце.

Так же обжариваем кусочки рыбы.

Продукты (на 6 порций)
филе рыбы 400г
сок лимонный  по вкусу
соль  по вкусу
кабачки помытый, нарезанный брусочками2шт.
шампиньоны 200г
картофель крупный, нарезанный кружочками2шт.
баклажаны очищенный, нарезанный брусками1шт.
масло растительное для глубокой жарки сколько уйдет
Для кляра:
пиво светлое 1стакан
яйца взбитые2шт.
мука 1стакан
масло растительное 1ст. ложка
соус соевый 2ст. ложки
соль 1ч. ложка
перец 0.25ч. ложки
сахар 0.5ч. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба и овощи в кляре. Как приготовить Рыба и овощи в кляре?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба в кляре Рыба жареная Еврейская кухня
В кляре
Блюда из баклажанов Блюда из грибовГрибы с картошкой
Грибы шампиньоны
Блюда из кабачков Блюда из картофеля Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой Блюда с пивом Блюда с соевым соусом
спасибо 3677 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)