Зрелые твердые помидоры (желательно с мясистой мякотью) опустите на 1-2 мин в кипящую воду, охладите в холодной, нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 см и плотно уложите в банки по плечики. Лавровый лист положите на дно, а сверху помидоров - лук, нарезанный кольцами. Приготовьте маринад и добавьте в него предварительно растворенный желатин, кипятите 2-3 мин и вылейте в банки с помидорами. Пастеризуйте при 80-85°: пол-литровые банки 15 мин, литровые и двухлитровые — 25-30 мин.
Продукты
Состав заливки:
вода
1
л
уксус
0.1-0.15
л
соль
35-40
г
сахар
60-70
г
лавровый лист
2-3
шт.
семена горчицы
1
ч. ложка
перец душистый горошком
10-12
горошин
желатин
30-40
г
Рецепт: Помидоры заливные. Как приготовить Помидоры заливные?
Укропный соус на зиму 
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат с грибами на зиму 
Закуска из кабачков "Татарская... 
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Простые маринованные помидоры 
Консервация. Вкусные помидорчики 
Помидоры, маринованные с луком (на... 
Заливное из курицы 
Рыба заливная 
Заливное из говядины 
Заливное из курицы 
Праздничное заливное 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Пряный картофель по-испански