Рыба отварная с фаршированными яйцами

Приготовить пряный отвар: нарезать коренья и лук, залить холодной водой, довести до кипения, добавить специи, соль и варить 7—10 мин, положить нарезанную крупными кусками рыбу и варить до готовности. Рыбу охладить, не доставая из отвара, затем переложить на блюдо. Сварить яйца вкрутую, охладить, очистить и разрезать вдоль пополам. Желтки протереть со сливочным маслом, заправить солью и майонезом. Отделить половину желтков и заправить их густым томатным пюре. Заполнить белки яиц тем и другим фаршем и выложить их вокруг рыбы. Добавить в майонез 2 ст. ложки процеженного холодного рыбного бульона, перемешать и залить этим соусом рыбу. Украсить рыбу кружочками лимона без зерен, майонезом.