Панируем в муке кубики мяса. Нагреваем в кастрюле растительное масло и хорошенько обжариваем мясо со всех сторон, чтобы сохранить его сочность. Вынимаем из кастрюли.
Кладем в ту же кастрюлю лук и чеснок и жарим до золотистого цвета. Смешиваем в миске сок, вино и мед и выливаем эту смесь в кастрюлю. Добавляем мясо и остальные продукты, перемешиваем и тушим на малом огне минимум полтора часа до готовности мяса. На гарнир лучше всего подать белый рис.
Продукты (на 8 порций)
говядина
1
кг
или телятина
1
кг
мука
2
ст. ложки
масло растительное для жарки
сколько уйдет
лук репчатый большие, нарезанные кубиками
2
шт.
чеснок истолченный
3
зубчика
сок апельсиновый
0.5
стакана
вино белое сухое
0.25
стакана
мёд
1
ст. ложка
курага
200
г
чернослив без косточек
200
г
соль
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
Рецепт: Жаркое под фруктовым соусом. Как приготовить Жаркое под фруктовым соусом?
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Чашушули 
Шакшука 
Творожное печенье "Ругелах" 
Форшмак 
Вертута с яблоками 
Цимес из картофеля, курицы, изюма...