рецепт

Кабарган паштет (высокий сдобный паштет)

В татарской кухне пироги со сладкой начинкой называются паштетами. Большинство их выпекается из сдобного теста. В качестве начинки используются повидло, джем, густое варенье, курага и т. д.

Дрожжевое тесто для сдобного паштета замешивается с большим количеством сахара и яиц, и готовый пирог получается более высокий, чем другие виды паштета.

Готовое подошедшее тесто раскатать до размеров сковороды и выложить в сковороду, смазанную маслом. Ровным слоем намазать начинку (повидло или джем), из оставшегося теста скатать тонкие колбаски или узкие полоски и поверх начинки уложить их решеткой. Дать паштету подняться, смазать яичным желтком и поставить в разогретую духовку примерно на 50 мин.

Обращаться с паштетом следует очень осторожно, не трясти его, так как он может осесть и получиться неровным. Остывший паштет нарезать кусками и подавать к столу.

Продукты
тесто дрожжевое 1.2-1.3кг
повидло 450г
или джем 450г
яйца (для смазывания верха)1шт.
масло (для смазывания сковороды)30-40г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабарган паштет (высокий сдобный паштет). Как приготовить Кабарган паштет (высокий сдобный паштет)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокПаштеты
Азиатская кухня Татарская кухня
В духовке
0 спасибо 1202 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)