рецепт

Маршмеллоу

Маршмеллоу – рецепт конфет наподобие пастилы или зефира, но без взбитых белков, которые придают характерную нежную консистенцию зефиру и пастиле. Рецепт маршмеллоу основан на взбивании горячего сиропа с сахаром и разведенного желатина.

Продукты
масло подсолнечное  сколько уйдет
желатин 8листов
вода 340мл
сахар 600г
сироп кукурузный1.25чашки
соль 1щепотка
ванильный экстракт 2ч. ложки
сахарная пудра 300г

Как приготовить маршмеллоу?

Смазать стеклянную форму подсолнечным маслом и проложить фольгой. Смазать фольгу маслом. Размочить желатин в половине воды в миске для миксера. Положить в кастрюлю сахар, кукурузный сироп, соль и оставшуюся воды и кипятить 8 минут. Миксером на медленной скорости взбить желатин, аккуратно добавляя в него горячую жидкость, пока смесь не начнет загустевать. Добавить ваниль и перелить в подготовленную форму. Разровнять сверху и оставить, не накрывая, в прохладном месте (но не в холодильнике) на 12 часов. Просеять сахарную пудру на поверхность маршмеллоу и в то же время посыпать доску. Перевернуть на нее маршмеллоу и, окуная острый нож в масло, порезать на любые фигурки по желанию. Обвалять в сахарной пудре и хранить в плотно закрывающемся контейнере до использования.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маршмеллоу. Как приготовить Маршмеллоу?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКонфеты
15 спасибо 5285 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)