рецепт

Картофельный суп с редисом

Зелень и коренья вымыть. Лук очистить и разрезать на 4 части. То и другое вместе с костями, лавровым листом и горошинами перца варить в 1,5 л подсоленной воды 2 часа. Удалить лишний жир и процедить. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Кольраби очистить и одну головку измельчить, а вторую натереть на крупной терке. Овощи потушить 10 мин. в сливочном масле, влить 1 л бульона и варить 10 мин. Сваренные овощи протереть через сито. Приправить перцем, солью и мускатным орехом. Добавить сливки и тертую кольраби и довести до кипения.

Редис обрезать с двух сторон и вымыть, кресс-салат также вымыть. Суп разлить по тарелкам. Подавать на стол, украсив кружочками редиса и кресс-салатом.

Продукты
зелень 1пучок
лук репчатый 2шт.
кости для бульона1кг
лавровый лист 1шт.
перец чёрный 7горошин
перец душистый 7горошин
соль  по вкусу
картофель 500г
капуста кольраби 2головки
масло сливочное 50г
перец чёрный молотый  по вкусу
мускатный орех молотый  по вкусу
сливки 120мл
редис 1пучок
кресс-салат  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный суп с редисом. Как приготовить Картофельный суп с редисом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Супы с овощами
Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из кольраби Блюда из редиса
спасибо 989 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)