рецепт с фото

Корнуэльские курочки с фруктами и орехами

Фото к рецепту: Корнуэльские курочки с фруктами и орехами
 4 порции
 35 мин
 Куркоман   06.08.09

Маленькие корнуэльские курочки (порода «cornish hen») готовятся с курагой, изюмом, свежими яблоки и орехами. Подойдут и цыплята. Если получится, подайте на гарнир дикий (канадский) рис, который уравновесит сладость фруктов и меда. Блюдо исключительно хорошо для ужина в прохладный осенний вечер, равно как и в любое другое время года.

Продукты (на 4 порции)
Яблоки кислых сортов, очищенные и нарезанные кубиками – 2 шт.
Курага, тонко нарезанная – 2/3 стакана
Орехи грецкие, мелко нарезанные – 1 стакан
Корица – ¼ ч. л.
Масло сливочное, растопленное – 2 ст. л.
Сок яблочный – ¼ стакана
Мед – 2 ст. л.
Тимьян – ¼ ч. л.
Соль – ½ ч. л.
Курочки маленькие (или цыплята) – 2 шт. (по 500-600 г)
Перец черный молотый – ¼ ч. л.

Разогрейте духовку до 220 градусов. В жаровне перемешайте яблоки, сушеные абрикосы, изюм, орехи, корицу и сливочное масло. Распределите равномерно по дну посуды.

В мисочке смешайте яблочный сок, мед, тимьян и ¼ ч. л. соли. Разрежьте курочек на две части, посыпьте солью и перцем (по ¼ ч. л.) и выложите на фруктово-ореховую смесь. Смажьте приготовленным яблочно-медовым соусом. Жарьте в духовке 10 минут.

Выньте жаровню, перемешайте фруктово-ореховую смесь, переверните курочек, смажьте соусом и готовьте еще 15 минут. Смажьте соусом последний раз и подайте вместе с фруктами-орехами. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Корнуэльские курочки с фруктами и орехами. Как приготовить Корнуэльские курочки с фруктами и орехами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
В духовке

Блюда из курицыКурица с медом Блюда из яблок

Тема › Курица - любовь моя

6 спасибо 4245 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(90)