Джем из смородины приготовляется почти так же, как и из винограда. Ягоды промыть и удалить зернышки. Приготовить сироп (литр воды и килограмм сахара), положить в него 0,5 килограмма ягод и варить до сгущения. В джем из смородины нет надобности добавлять пектин, так как смородина содержит его достаточно. Количество винной кислоты, добавляемой в джем, можно уменьшить до половины чайной ложки.
Продукты
смородина
0.5
кг
сироп
вода
1
л
сахар
1
кг
Рецепт: Джем из смородины. Как приготовить Джем из смородины?
Помидоры по-фински на зиму 
Консервированная фасоль с овощами... 
Остренькие огурчики 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Джем из чёрной смородины и крыжовника 
Клубничный конфитюр с имбирём 
Абрикосовый джем с корицей и... 
Джем из малины с кардамоном (на зиму) 
Джем из винограда на зиму 
Конфитюр из клубники 
Классическое яблочное повидло 
Муссовый торт с чёрной смородиной... 
Манный насыпной пирог с ягодами 
Шарлотка со смородиной 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Взбитая манная каша с чёрной...