рецепт с фото пошаговый

Вегетарианская лазанья

Фото к рецепту: Вегетарианская лазанья
 2 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Практика-Т   23.10.19

Рецепт вегетарианской лазаньи с большим количеством ароматных овощей и грибов. Такую лазанью и мясоеды будут кушать с превеликим удовольствием, не взирая на отсутствие наверняка любимого соуса болоньезе.

Продукты (на 2 порции)
Листы для лазаньи (не требующие отваривания) - 3 шт.
Баклажан (небольшого размера) - 1 шт.
Кабачок (небольшого размера) - 1 шт.
Перец болгарский красный - 0,5 шт.
Шампиньоны свежие - 70 г
Помидор спелый (крупный) - 1 шт.
Лук репчатый красный (мелкий) - 1 шт.
Сыр моцарелла - 100 г
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Томат-паста - 25 г
Чеснок - 1 зубчик
Базилик сушёный - 0,5 ч. ложки
или базилик свежий - 20 г
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептВегетарианская лазанья
Фото приготовления рецепта: Вегетарианская лазанья - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Листы для лазаньи у меня размером 20х10 см, что соответствует размеру моей формы для запекания.
Если вы используете листы для лазаньи, на упаковке которых указано, что их необходимо предварительно отварить, то не игнорируйте эту рекомендацию, иначе придётся увеличивать количество воды для соуса и время запекания лазаньи в духовке. Время варки должно быть указано на упаковке, обычно это минут 5.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианская лазанья - шаг №2

Затем сладкий перец очищаем от семян и перегородок.
Лук очищаем от шелухи.
У кабачка и баклажана срезаем края с двух сторон.
Сладкий перец, лук, кабачки грибы и баклажаны нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианская лазанья - шаг №3

В большой сковороде разогреваем оливковое масло и кладём туда уже нарезанные овощи и грибы. Тушим, помешивая, на малом огне 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианская лазанья - шаг №4

Помидор надрезаем крест-накрест, ошпариваем кипятком, чистим от кожицы и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианская лазанья - шаг №5

Добавляем помидор в сковороду к остальным овощам и грибам.
Перемешиваем, тушим 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианская лазанья - шаг №6

Смешиваем в мисочке томатную пасту с равным количеством воды.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианская лазанья - шаг №7

Чеснок очищаем, выдавливаем через пресс и добавляем к томатному соусу. Всыпаем базилик, соль и чёрный молотый перец. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианская лазанья - шаг №8

Добавляем томатный соус в сковороду с овощами и грибами.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианская лазанья - шаг №9

Перемешиваем.
Если овощная смесь в сковороде выходит слишком густой, доливаем немного воды (примерно 50-100 мл).

Фото приготовления рецепта: Вегетарианская лазанья - шаг №10

Тушим 5 минут.
Выключаем огонь и остужаем.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианская лазанья - шаг №11

Нагреваем духовку до температуры 180°C.
Моцареллу нарезаем пластинками или натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианская лазанья - шаг №12

На дно формы для запекания выкладываем лист лазаньи. Сверху распределяем треть полученной овощной смеси.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианская лазанья - шаг №13

Затем выкладываем третью часть моцареллы.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианская лазанья - шаг №14

Укладываем так три слоя.
Завершающим слоем обязательно должна быть моцарелла.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианская лазанья - шаг №15

Запекаем в духовке примерно 30 минут, пока лазанья не подрумянится.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианская лазанья - шаг №16

Подаём вегетарианскую лазанью сразу после приготовления в горячем виде.

Фото приготовления рецепта: Вегетарианская лазанья - шаг №17

Или оставляем лазанью в форме на 10 минут, после чего нарезаем более аккуратными кусочками.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вегетарианская лазанья. Как приготовить Вегетарианская лазанья?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из макарон Запеканка овощная Запеканка с грибами Лазанья Овощные
Рецепты изделий из тестаПаста
В духовке
Вегетарианские Ужин
Блюда из баклажанов Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из кабачков Блюда из макарон Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(91)