С филе снять кожу, залить смесью масла, лимонного сока и мелко нарезанной зелени. Настаивать 2 часа в закрытой посуде. Муку размешать с молоком, добавить яичные желтки, соль, сахар, взбитые в густую пену белки. Куски филе вилкой вынимать из маринада, быстро погружать в приготовленное тесто, класть в кастрюлю с растопленным жиром или маслом и жарить до золотистого цвета. Подавать с отварным картофелем или пюре, тушеными овощами и белым соусом.
Продукты (на 1 порцию)
филе рыбы
600
г
соль
по вкусу
сок лимонный
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
масло растительное
2
ст. ложки
мука
1
стакан
молоко
0.5
стакана
яйца
2
шт.
жир
по вкусу
сахар
по вкусу
Рецепт: Рыба, запеченная в тесте. Как приготовить Рыба, запеченная в тесте?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Горбуша, запеченная в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде