Чтобы грушевое варенье не было слишком приторным, при варке в него добавляют лимонный сок. Варенье из груш с лимоном обладает более ярким насыщенным вкусом и легким цитрусовым ароматом.
Продукты
Груша - 400 г
Сахар - 600 г
Лимон - 1 шт.
Пошаговый фото рецептВаренье из груш с лимоном
Подготовить продукты для грушевого варенья с лимоном.
Как приготовить варенье из груши с лимоном:
Отобрать хорошие груши, помыть, очистить от кожицы, нарезать каждую на ломтики.
Насыпать слой сахара, затем уложить слой ломтиков груш и так далее, выжимая на каждый слой сок из лимона.
На другой день слить сок.
Вскипятить его, снять всю образовавшуюся пену.
В горячий сироп опустить груши, потом поставить варенье из груши с лимоном варить на медленный огонь до готовности (40-60 минут).
Сироп в готовом варенье из груш с лимоном должен быть густым и красивым.
Рецепт: Варенье из груш с лимоном. Как приготовить Варенье из груш с лимоном?
Жена с одним сыном уехала к другому и я остался на дачном хозяйстве один. Хотел удивить вернувшуюся жену приятным сюрпризом - вареньем из груш. Нов это рецепте ничего не понял. Как это - "слить сок"? Сначала слоями положить груши на сахар, а потом их класть в сироп?
Не получится, видно, у меня сюрприза.
Татьяна
Я согласна. Рецепт не понятен и мне, хоть варенье варила уже не раз
Маруся
Татьяна, перекладывайте слоями груши с сахаром, поливая лимонным соком. Груши постоят, пустят свой сок - из него будет сироп ))
нина николаевна
На мой взгляд лучший рецепт варенья из груш, груши не теряют цвет и очень хороши на вкус , я добавила два кислых яблока.
наталья
А где должны стоять груши? Лимон с сахаром ставлю в холодильник и туи так же поступить , чтоб сок образовался?
Ксю
Варить до готовности... Это сколько по времени?хотя-бы приблизительно...
Наталья
пропорцию сделала 1:1, всё равно очень сладко. Сахар, засыпанный слоями, не растворился, хоть и оставила я засыпку на 20 часов, вместо 12. Сейчас варю, посмотрим, что получится
Профессор
Нет никакого смысла сливать сок. Варить в выделившемся соке, сначала на очень слабом огне, помешивая деревянной лопаточкой, чтобы не пригорело, снимая пенки.
Вера
На своем веку переварила очень много варенья. Скажу коротко- чтобы варенье получилось отменным, варите его до 10 мин каждый день. Поварили на медленном огне 10 мин и оставляйте его на следующий день. И так дня два. Потом можете его варить 2 раза в день еще 2 дня. Когда капля кипящего сиропа, капнутая аккуратно на ноготь не расплывается, варенье считается готовым. Варенье долго стоит на кухне, но потом вы получите удовольствие от вкусного варенья
Наталья
Сколько необходимо свободного времени,чтобы варить варенье 4 дня. А еще огурцы,перец, помидоры,дети, работа. Чем проще, тем лучше.
Дмитрий
1 к 1 сахара это нереально сладко, для 1кг груши достаточно грамм 200 сахара.
Ирина
Варенье всегда варю с минимум сахара,300-400г, не более. Варю 5 мин после закипания. Для густоты,в кипящее варенье добавляю крахмал ( вычитала в полезных советах). Варенье всегда получается густым. Закрываю в стерилизованные банки.
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Консервированная фасоль с овощами... 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Борщевая заправка (закатка) 
Варенье из груш дольками 
Варенье из груш 
Царское грушевое варенье 
Грушево-ванильное варенье 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонный курд (заварной лимонный крем) 