рецепт

«Кольца» из скумбрии с крабами и фруктовым салатом

 4 порции
 1 час 20 мин (ваши 1 час)

Сочетание рыбы, морепродуктов и фруктов не только изысканно, нарядно, но и очень впечатляет. Представляете, сколько в одном блюде витаминов и прочих полезнейших веществ!

Салат разберите на листья. Манго и яблоко очистите от кожуры и косточки / сердцевины, нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком. С апельсина острым ножом срежьте кожуру так, чтобы была видна мякоть. Вырежьте «филе» по долькам Ягоды винограда снимите с веточки и разрежьте каждую пополам, удалите косточки. Крабовое мясо разберите на волокна, удалив хитиновые пластинки.

Смешайте в большой миске листья салата, манго, яблоко, апельсин и виноград. Поставьте в холодильник на 30 мин. Добавьте крабовое мясо, перемешайте и верните в холодильник.

Каждое филе скумбрии посолите, поперчите и разрежьте, отступив на 1,5 см от хвоста, на три продольные полоски одинаковой ширины. Сплетите 4 косички, сверните каждую в кольцо и закрепите зубочисткой. Положите на смазанный маслом противень, сбрызните белым вином и готовьте в разогретой до 190° C духовке 15 мин. Разложите по тарелкам, внутрь каждого кольца положите горкой фруктовый салат с крабами Подавайте теплым.

Набор фруктов можно менять или дополнять в зависимости от сезона. Летом вместо апельсина можно взять свежую малину и красную смородину, зимой в этом рецепте будет нелишней хурма.

Продукты (на 4 порции)
филе скумбрии 4шт.
крабовое мясо готовое250г
салат фризе 1кочан
манго спелый1шт.
апельсин крупный испанский1шт.
яблоки мочёные 1шт.
виноград белый крупный200г
сок лимонный 1ст. ложка
вино белое сухое 4ст. ложки
соль  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
масло растительное  сколько уйдет

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: «Кольца» из скумбрии с крабами и фруктовым салатом. Как приготовить «Кольца» из скумбрии с крабами и фруктовым салатом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок
В духовке

Блюда из скумбрииСкумбрия запеченная Блюда из яблок
спасибо 1019 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)