рецепт

Севиче

 6 порций
 25 мин (ваши 10 мин)

Севиче - латиноамериканская закуска из сырой рыбы, маринованной в соке цитрусовых.

Продукты (на 6 порций)
сёмга филе800г
лайм 5шт.
перец чили красный острый2шт.
лук красный 2шт.
кинза 3веточки

Каждая латиноамериканская страна придала севиче свой оттенок. В Перу севиче подают с кусочками холодного сладкого картофеля или кукурузой, в Эквадоре - с поп-корном, картофельными чипсами, орехами и огромными початками кукурузы, в Мексике севиче кладут на пшеничные лепешки...

Рыбу нарежьте средними кубиками. Из лаймов отожмите сок. Один чили разрежьте пополам и натрите им изнутри большую стеклянную или керамическую миску.

Положите куски семги в миску и залейте соком лайма. Активно перемешивайте рыбу с соком в миске 10-15 мин., переложите в чистую миску.

Из второго чили удалите семена, мякоть нарежьте колечками. Лук нарежьте тонкими кольцами. Листья кинзы снимите со стеблей. Посыпьте рыбу луком, чили и кинзой и подавайте.

Кислота, содержащаяся в соке цитрусовых, делает сырую рыбу абсолютно пригодной к употреблению. Только постарайтесь для этого рецепта севиче купить самую свежую рыбу, какую сможете достать.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Севиче. Как приготовить Севиче?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок
Мексиканская кухня Перуанская кухня
Блюда из семги
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)