Филе горбуши нарежьте по 2–3 кусочка на порцию. Лук нарежьте соломкой, обжарьте на масле, добавьте томатное пюре и жарьте при помешивании еще 10 минут. Огурцы очистите от кожицы и семян, нарежьте ломтиками и припустите в бульоне. В кипящий бульон положите лук, огурцы, каперсы с рассолом и варите при слабом кипении 20 минут. За 10 минут до готовности добавьте кусочки горбуши, перец и лавровый лист. Солянку заправьте сметаной, положите кружочки лимона, маслины, посыпьте зеленью петрушки.
Продукты
горбуша копченая (филе)
2
шт.
бульон рыбный
1.5
л
огурцы солёные
2
шт.
лук репчатый
4
головки
томатное пюре
2
ст. ложки
масло сливочное
2
ст. ложки
каперсы с рассолом
3
ст. ложки
маслины
16
шт.
перец чёрный
8-10
горошин
лавровый лист
2
шт.
лимон
0.5
шт.
сметана
3
ст. ложки
зелень петрушки
1
пучок
Рецепт: Солянка рыбная с копченой горбушей. Как приготовить Солянка рыбная с копченой горбушей?
Рыбная солянка 
Рыбный суп с оливками, солеными... 
Рыбная сборная сЕлянка 
Солянка рыбная 
Рыбная солянка 
Суп из семги 
Рыбный суп из минтая с картофелем 
Рыбный суп с рисом 
Уха из форели со сливками... 
Рыбный суп из консервов 
Горбуша, запеченная в духовке 
Горбуша "Нежная" 
Стейк горбуши жареный 
Горбуша, запечённая с помидорами и... 
Горбуша с овощами в духовке 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Закуска из огурцов и творога