Баранину промыть, разрезать на куски, залить холодной водой и варить до готовности. Картофель нарезать дольками, лук — полукольцами. Яблоки очистить от сердцевины и разрезать на четыре части, чернослив нарезать соломкой. В процеженный бульон положить предварительно замоченный на 6–8 часов горох и варить почти до готовности. Затем добавить картофель, порционные куски мяса, обжаренные с маслом лук и томат, чернослив, яблоки, соль, перец и варить еще 10–15 минут.
Продукты
грудинка баранья
250
г
вода
6
стаканов
масло топлёное
1
ст. ложка
лук репчатый
1
шт.
горох сушеный лущеный
0.5
стакана
картофель
3
шт.
яблоко
2
шт.
чернослив
8
шт.
томатное пюре
1
ст. ложка
перец чёрный молотый
1
щепотка
соль
по вкусу
Рецепт: Бозбаш ереванский. Как приготовить Бозбаш ереванский?
Бозбаш — блюдо, распространённое на Кавказе (Википедия) "Бозбаш - это наиболее распространенный армянский мясной суп..."(с) - В. Похлебкин. Так что - и азербайджанский, и армянский Мир, дружба))
Демир Архан
какая разница? самое главное, чтобы была вкусная!
Алина
попробовала приготовить мне шат шат понравилось, только не пойму почему такое название бозбаш по армянски не очень уж приятный перевод
Светлана.
Девочки, не ссорьтесь:-) впервые этот суп у Караимов попробовала в Вильнюсе ( а они-то с Крыма на сколько я понимаю). А т.к. там нут используют, так у меня вообще подозрение, что это от турков пошло.....где побывали, там и прижилось
Суп гороховый с мясом 
Суп с говядиной и горохом 
Гороховый суп 
Классический гороховый суп на... 
Гороховый суп с тушёнкой 
Шурпа из баранины 
Шурпа из баранины 
Суп харчо 
Сорпа 
Суп из баранины, по-сербски 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Лагман с курицей 
Хашлама из говядины 
Закуска ёка с зеленью 
Лахмаджун 
Пахлава 
Бастурма 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Гороховое пюре с обжаренным... 
Горохово-картофельные котлеты 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок 
Это блюдо азербайджанской кухни. Вы бы еще рецепт африканского борща написали.
Мир, дружба))