рецепт

Борщ в буханке бородинского хлеба

Свеклу нашинковать соломкой. Поместить на сковороду со сливочным маслом, добавить томатную пасту и слегка обжарить. Добавить уксус, сахар, соль и перец. Тушить на несильном огне не более 30 мин. Лук и морковь нарезать соломкой, спассеровать отдельно на сливочном масле. Нашинковать капусту и заложить ее в кипящий бульон. Варить на среднем огне 10 мин., добавить пассерованные лук и морковь. Довести до кипения, добавить тушеную свеклу и образовавшийся на сковороде соус. Довести до кипения, добавить по вкусу соль, перец и один измельченный зубчик чеснока. Снять с огня. Обернуть в марлю черенки укропа, оставшийся чеснок и болгарский перец. Опустить в кастрюлю и дать настояться около 20 мин. Удалить марлю с овощами. Буханку хлеба разрезать пополам и вынуть мякиш, оставшуюся часть сбрызнуть подсолнечным маслом. Подпечь в духовом шкафу до хрустящей корочки. В подпеченный хлеб положить нарезанные тонкой соломкой копчености, язык и чернослив. Налить борщ. Украсить свежей зеленью и сухариками. Отдельно подать предварительно замороженную жирную сметану

Продукты
свекла средняя2шт.
капуста белокочанная 60г
морковь 40г
корень петрушки 50г
лук репчатый 50г
томатное пюре 40г
масло сливочное 30г
уксус винный 5г
бульон 2.5л
шея свиная копченая50г
говядина копченая50г
язык отварной 50г
чернослив 20г
чеснок 3зубчика
перец болгарский сладкий0.25шт.
зелень укропа  по вкусу
масло подсолнечное 1ст. ложка
сметана жирная60г
хлеб бородинский 1буханка
соль  по вкусу
сахар  по вкусу
перец  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщ в буханке бородинского хлеба. Как приготовить Борщ в буханке бородинского хлеба?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ из говядины Борщ с черносливом Борщ с чесноком
Борщ со свеклой Борщ со свининой
Блюда из капусты Блюда из свеклы Блюда из языка Борщи
3 спасибо 3081 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(87)