Дорада с лимоном

Перед тем, как приготовить дораду, очистите ее от чешуи и внутренностей, вымойте и обсушите. Затем натрите небольшим количеством соли.

Лимон разрежьте пополам. Из одной половины выжмите сок, а вторую нарежьте тонкими кружками.

Вложите внутрь каждой рыбы по 2-3 кружка лимона и по 2 лавровых листа. Выложите рыбу в форму для запекания или на противень, покрытый листом пергамента.

Смешайте оливковое масло с паприкой. Щедро полейте этой смесью дораду.

Готовьте рыбу в разогретой до 190°C духовке в течение 10-12 минут (в зависимости от размера дорады).

Готовую дораду полейте лимонным соком.

Приготовленную таким образом рыбу можно подавать как горячей, так и холодной. Рыбу можно запечь накануне, накрыть пленкой и оставить в холодильнике.