Любая рыба - продукт диетический, очень полезный и взрослым, и детям. Сделать ее «повреднее» помогают способы приготовления или соусы, в которых рыба готовится. Но этот рецепт - просто образцово-диетический. В нем полезно все: и способ приготовления, и соус. А получается, кстати, очень вкусно. Так что полезное - не всегда невкусное.
Разделайте форель на филе, удалите все косточки. Натрите филе солью и перцем, сбрызните лимонным соком.
Заверните куски филе в фольгу и запеките в разогретой до 180° C духовке, 15 мин. Для получения корочки откройте фольгу через 7 мин. Огурцы вымойте и нарежьте тонкой соломкой. Кресс-салат тщательно промойте, обсушите, удалите стебли, листья измельчите. Сметану взбейте венчиком, добавьте огурцы и кресс. Перемешайте и подайте к форели.
Продукты (на 6 порций)
форель морская весом 1,5 кг
1
шт.
кресс-салат
2
пучка
сметана нежирная
200
г
огурцы малосольные
2
шт.
лимон (сок)
0.5
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Форель с соусом из кресс-салата. Как приготовить Форель с соусом из кресс-салата?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Закуска из огурцов и творога 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Форель, запеченная в духовке 
Запеченная форель с прованскими... 
Красная рыба, запеченная в фольге 
Форель в лимонно-укропном...