рецепт

Печень куриная в кляре

Печень прополоскать, нарезать крупными кусками (на 2—3 части), обвалять в смеси перца и соли и дать постоять 10—15 мин.

Обвалять подготовленные кусочки печени в муке, облить взбитым яйцом (или обмакивать их на вилке), вновь обвалять каждый кусочек в муке и обжарить в перекаленном масле до образования твердой хрупкой корочки. Вынуть из масла на тарелку.

В масло положить нарезанный соломкой или кубиками лук и, когда он зарумянится, влить смесь куриного бульона с молоком, хорошо взбитую и заправленную мукой, затем поперчить и варить до легкого загустения. Положить вынутые прежде кусочки печени в этот соус и доварить до среднего или сильного загустения (в зависимости от желания).

Продукты
печень куриная 16шт.
лук репчатый 2-3шт.
яйца 1шт.
перец красный молотый 1ч. ложка
масло растительное 100г
бульон куриный 1стакан
молоко 2ст. ложки
мука 4ст. ложки
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печень куриная в кляре. Как приготовить Печень куриная в кляре?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Азиатская кухня Китайская кухня
В кляре
Блюда из молока Блюда из печениПечень куриная
3 спасибо 4154 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)