Печень свиная, жаренная брусочками

Подготовить продукты.

Печень нарезать брусочками толщиной 1 см, длиной 3 см.

Нарезанную печенку обдать кипятком в дуршлаге, дать обсохнуть 10 минут.

Очистить и вымыть лук и чеснок. Измельчить.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Масло перекалить. В масло выложить подготовленную печень.

Затем лук. Обжарить кусочки печени до зарумянивания, 3-4 минуты на среднем огне, помешивая. Затем всыпать перец, соль, добавить соевый соус, перемешать.

Развести в 30 мл воды крахмал.

Добавить в сковороду тертый чеснок и разведенный крахмал, снова перемешать.

Слить соус со сковороды, подержать печень на огне еще 1-2 минуты.

После чего снова полить соусом.

Вновь перемешать и можно подавать жареную печень на стол.

Приятного аппетита!