Джем хорошего качества получается при варке из фруктов, богатых желирующими веществами (яблок, айвы,сливы, алычи, крыжовника, клюквы, красной и черной смородины). При варке джема из фруктов, содержащих мало желирующих веществ, необходимо добавлять сок или фрукты, богатые желирующими веществами. Перед варкой ягоды перебирают и промьшают, крупные очищают, удаляют несъедобные части, затем шинкуют. Варят джем с сахаром, помешивая, в течение 15 — 20 мин. Иногда в Дджеме оставляют некоторые плоды или ягоды в целом виде.
Помидоры по-фински на зиму 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Консервированная фасоль с овощами... 
Остренькие огурчики 
11 рецептов разных заготовок 
Джем из чёрной смородины и крыжовника 
Клубничный конфитюр с имбирём 
Абрикосовый джем с корицей и... 
Джем из малины с кардамоном (на зиму) 
Джем из винограда на зиму 
Конфитюр из клубники