рецепт

Шпинатый суп со свининой

Свинину (мякоть) нарезать тонкими узкими (3—4 мм) полосками длиной до 5 см и обжарить с луком на сковороде в масле в течение 2—3 мин на сильном огне, подрумянив со всех сторон (во время жарения все время перемешивать, не давая слипаться).

Шпинат промыть, нарезать поперек листа узкими (3—4 мм) полосками.

В кипящую воду (1,5 л) засыпать жареную свинину, а через 10—15 мин — шпинат.

Через 1—2 мин после закладки шпината влить в кастрюлю хорошо взбитые (миксером!) яйца и быстро размешать, дать вскипеть.

Снять суп с огня, дать настояться под крышкой 10 мин, всыпать в него перец, глютамат, размешать и подавать к столу.

Примечание. По этому же типу приготовляются и другие китайские супы. Мясо в них — всегда свинина, так как она быстрее варится, а овощные компоненты могут меняться (молодая весенняя капуста, пастушья сумка, побеги люцерны, иногда молодой картофель, батат), но всегда это будут быстроразваривающиеся продукты.

Продукты
шпинат 500г
свинина постная300г
яйца 2шт.
масло растительное 50г
луковицы 1шт.
соус соевый 3ч. ложки
глютамат натрия 1щепотка
перец красный молотый 0.5ч. ложки

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шпинатый суп со свининой. Как приготовить Шпинатый суп со свининой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из свинины
Азиатская кухня Китайская кухня
Блюда из шпината Блюда с соевым соусом
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(101)