Нарезанные лук, шпик и чеснок поджарить на растительном масле. Сверху положить нарезанный перец и тушить 10—12 мин. После этого добавить ломтики очищенных помидоров, соль, молотый красный перец и слегка прожарить на слабом огне. Смесь залить взбитыми яйцами, осторожно перемешать и прогреть до загустения. При подаче готовое блюдо посыпается зеленью петрушки.
Продукты
перец
1
кг
помидоры
5
шт.
масло растительное
4
ст. ложки
сало копчёное
50
г
лук репчатый
3
головки
чеснок
4
дольки
перец красный молотый
по вкусу
яйца
4
шт.
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Лечо с яйцами. Как приготовить Лечо с яйцами?
Лечо по-домашнему 
Лечо на зиму 
Лечо из сладкого перца 
Лечо «Домашнее» 
Лечо на зиму с луком и морковью 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 