Печень, нарезанную кусочками, слегка обжаривают вместе с морковью и луком, тушат до готовности в небольшом количестве бульона, затем протирают, соединяют с белым соусом, солят, разводят бульоном или водой и проваривают. Готовый суп заправляют льезоном.
Продукты
печень говяжья
200
г
или печень свиная
200
г
или печень баранья
200
г
или печень куриная
200
г
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
лук репчатый
2
головки
мука пшеничная
6
ст. ложек
масло сливочное
80
г
молоко
1.5
стакана
яйца
1
шт.
бульон
1.5
л
или вода
1.5
л
Рецепт: Суп-пюре из печени. Как приготовить Суп-пюре из печени?
Сырный крем-суп с шампиньонами 
Сырный крем-суп 
Куриный крем-суп 
Грибной крем-суп 
Сырный крем-суп с жареной курицей 
Сырный суп-пюре 
Картофельный суп-пюре с грибами 
Сырный суп-пюре с куриным филе 
Картофельный суп-пюре 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Сгущённое молоко 
Печень говяжья по-строгановски 
Говяжья печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Печеночные отбивные 
Нежная печень по-сельски 
Тушеная куриная печень с луком 
Печень куриная под сметанным соусом 
Подлива из куриной печени со сметаной 
Куриная печень с луком и морковью 
Жареная куриная печень в... 
Чапфайна - печень по-испански 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Тушеная свиная печень в сметане 
Жареная свиная печень с луком 
Свиная печень под сметаной 
Свиная печень в томатно-соевом соусе